Les 5 Vallées Sauvignon Blanc VdF

Druivenrassen/Vinificatie: Deze wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De druiven komen van 10 tot 21 jaar oude druivenstokken die geplant staan op bodem van kalksteen met gravel. De wijn fermenteert gedurende 2 weken met geselecteerde gist in roestvrijstalen vaten en rijpt dan 3 maanden op gist voordat hij gebotteld wordt.

Proefnotitie: De kleur van deze wijn is citroengeel. In de neus komen aroma’s van groene paprika, brandnetels en tropisch fruit naar voren. Op het palet knapperig, elegant en fris met een goede balans tussen frisheid en rijpheid.

Wijn/Spijs: Deze Sauvignon Blanc is heerlijk bij zeevruchten en visgerechten, wit vlees, blauwe kazen en natuurlijk heerlijk als huiswijn.